ブロッコリー

pokky_29さん

【ブロッコリー】って主役になる食材ではない気がします。
いつも脇役として、彩を兼ねてる、って感じかなぁ～

弟の友人がフランスのホテルで修行してたことがありまして、
帰国後、手料理を持参で遊びに来たとき、
【ブロッコリーのマリネ】は衝撃的なものでした。

himawari_a_go_goさん

他の方も言っている天ぷら、なかなかオススメです。
もちろん、ブロッコリーのみ天ぷらにしても良いのですが、うちでは厚さ５mmくらいに
スライスして、同様にスライスしたカリフラワーと１枚ずつ重ねて衣を付けて揚げます。
揚げたてに塩と粗挽きの黒こしょうを振ってどうぞ。彩りも奇麗でオススメですよ。

あと、最近作っておいしかったのが「パスタ」です。
クリーム系のパスタなのですが、柔らかめに茹でたブロッコリーをフライパンに移しソテーして、
パスタの茹で汁と生クリームを加えて煮ていきます。このとき、プロッコリーは木杓子などで
軽く潰していきましょう。とろみが出て来たら塩とこしょうで味を整えて、茹でたてパスタと
絡めます。たっぷり摂取出来るのでオススメです。お好みでキノコなどを加えてもおいしそうですね。

簡単と言えばマヨネーズ焼きかな。茹でたブロッコリーをグラタン皿などに並べて
マヨネーズをニュニュっとかけてオーブンで焦げ目が付くまで焼きます。

どのメニューもカロリーの事は、、、、、、気にしないでぇぇぇ！