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バナナを冷蔵庫に入れてはいけない理由とは?

tarou187さん

2007/4/1019:40:56

バナナを冷蔵庫に入れてはいけない理由とは?

バナナを大量に買いました。
最近あたたかくなってきて室温においておくと痛みそうなので
冷蔵庫に入れようと思うのですが
以前TVでバナナは冷蔵庫に入れてはいけないというようなことを
言っていた気がするのですが本当なのでしょうか?
ほんとうならばなぜいけないのか理由を教えてください。

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回答数:
5

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ベストアンサーに選ばれた回答

2007/4/1019:46:18

 バナナの保存に冷蔵庫はNGです。理由は次の通り。

 バナナは南国の果物ですから、寒いところは苦手です。購入後のバナナを冷蔵庫に入れると皮が真っ黒になりますが、熟しているからではなく、バナナが「風邪」をひいたのと同じような感じになっているからです。冷蔵庫に入れるなら、食べる前をオススメします。完熟したバナナを、食べる直前に少しだけ冷やすと、それはそれで美味しいです。

 バナナを保存するなら(冬)厚手のタオルか何かでくるんで冷暗所に置くか、(夏)新聞紙に何重にも包んで冷蔵庫の一番冷えにくいところにおくかしたほうが良いです。

質問した人からのコメント

2007/4/10 19:59:49

降参 丁寧な御回答ありがとうございます。
他の回答者様も御回答ありがとうございました。

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ベストアンサー以外の回答

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2007/4/1019:47:28

冷凍庫で冷凍するといいです。
皮は真っ黒になりますが。

ちょい足しを取り消しますが
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2007/4/1019:45:28

前にバナナを冷蔵庫に入れたら真っ黒になりましたよ!

なぜ真っ黒になるのかはわかりませんが・・・ごめんなさい。

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kyouka23angeさん

2007/4/1019:43:23

バナナはもともと暖かい地方(むしろ暑い地方)の食べ物。
なので、温度の低い所には弱く「低音障害」が起きて、味が落ちるそうです。

ちょい足しを取り消しますが
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hgpsumitaniさん

2007/4/1019:42:09

冷蔵しては熟さないから。いつまでも青臭い味がするから。

じゃないのかしら?

ちょい足しを取り消しますが
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