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手作りコンニャクは、どれくらい日持ちがしますか?

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質問者

r_kiki_fanさん

2007/5/2521:38:46

手作りコンニャクは、どれくらい日持ちがしますか?

知り合いから、手作りのコンニャクをいただきました。
かなり大きな塊を3つ。
ひとつが、普通のスーパーで売っているコンニャクのパックの4個分くらいあります。
1つはなんとか2回に分けて使いましたが、あと2つを使い切るのにまだ時間がかかりそうです。
手作りコンニャクは冷蔵庫でどれくらい持つものなのでしょうか?
今までは、スーパーのパックのコンニャクしか使ったことがなく、封を切ると1度で使い切っていたため、真空パックになっていない状態でどの程度の日持ちするか検討もつきません。
良い保存の仕方はありますか?

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ベストアンサーに選ばれた回答

manzu_ruさん

2007/5/2820:30:02

きれいな水で数回洗って、きれいな水の中に入れた状態で冷蔵庫で1週間てところでしょう(悪くなれば臭くなるのですぐわかります)。
手でひと口サイズにちぎって、昆布・鰹節で出しをとっただし汁に醤油と酒で味付けして、全部煮てしまえばいいのでは?

質問した人からのコメント

2007/5/30 21:28:30

成功 回答ありがとうございました。
とにかく全部煮てしまいました。
毎日火を通しています。

ちょい足しを取り消しますが
よろしいですか?

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