「ちくわ」と「ちくわぶ」はどう違うのですか？

akkietanさん

「ちくわ」は、魚肉で出来ています。
「ちくわぶ」は、小麦粉を練ったもので「ちくわぶ」の「ぶ」は
ちくわに似せて作った生麩(なまふ)という意味「ちくわぶ(麩)」です。

sokasunshineさん

ちくわは原料がさかなでつなぎにでんぷんなどが入りますが、ちくわぶは原料が小麦粉です。

gontaro0001さん

原材料からして違います。
ちくわ(竹輪)は魚肉を擂ってそれを棒に巻き付けるように伸ばし、火で炙る、または蒸した食品ですが、
ちくわぶ(竹輪麩)は魚肉ではなく小麦粉に水と塩を混ぜて練ったものを竹輪に似せて加工した食品です。

竹輪麩は関東近辺、特に東京ではごく一般的ですが、その他で見ることはないです。
もちろん食感は全く違います。竹輪麩に魚肉の弾力性はなく、その代りにもちもちした食感です。
個人的なことを言えば、私は関東育ちですが、竹輪麩は最も苦手なおでん種です。

lark45099717lさん

「ちくわ」は白身魚のすり身を主につかっています。
「ちくわぶ」は小麦粉でできています。
「ちくわ」が高級なものとされていたときの代替品として「ちくわぶ」がつかわれていました。