解決済みの質問

我が家の妻は毎年　せっせと梅干つくりをしますが、なかなか食べきれず２年物など...

我が家の妻は毎年　せっせと梅干つくりをしますが、なかなか食べきれず２年物などはもう食べなくなります。そこで
主夫の自分が一考、いわゆる　梅びしお　を作っています。梅干の種をとり果肉を包丁でたたき、

調味料（味噌、出しの素、甘味）など加え貯蔵して、毎食サジ１，２杯食べます。旨いですよ。どうですか。

ベストアンサーに選ばれた回答

さらに梅酢を，浅くて口の広い容器にあけて
天日で蒸発させると，梅のお塩がとれます。
この梅塩で作ったおむすびが大好きです。

お役立ち度：お役立ち度　2点（5点満点中） 2人が役に立つと評価しています。

（1件中1〜1件）

「梅びしお」・・初耳ですが、
一風変わって、美味しそうですね。

確かに、梅干って中々減らないけど毎年漬けてしまうようですね。
ウチにも頂き物の手作り梅干が沢山あります。
「梅びしお」なるものを作ってみようかな。