解決済みの質問

圧力鍋の圧力の出る穴から中の煮汁が噴水のように飛び出て困っています。

パール金属製の高圧と低圧の切り替えの出切る圧力鍋ですが、↑のような症状が出ます。
料理の手順は具材を入れてお鍋が沸騰してからフタをしています。火は強火にしていて、蒸気が勢い良く出だしたら弱火にしていますが、そのときに蒸気の勢いが止まらず噴水みたいに飛び出し怖いでです。やり方が間違っていますか？初めから沸騰させてフタをするのは教えてください。

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質問日時：

2007/11/23 18:33:11
解決日時：

2007/11/24 12:58:56
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ベストアンサーに選ばれた回答

moru_ebichuさん

うちのはパール金属のものではなく、
アサヒ軽金属の「活力なべ」という圧力鍋で、またこれ以外圧力鍋を使ったことがないのですが、

＞沸騰してからフタ
って、圧力鍋使用法として普通なのでしょうか？
うちのものは、必要なものを全部入れてかっちり蓋をしめてから、加熱をはじめるように説明書に書いてあります。
また、鍋の高さの２／３以上(だったかな？)入れてはいけないとも書いてあります。

説明書でもう一度、基本の使い方を確認して、それで間違っていなければ
どの説明書にも「困ったときは」みたいなページがあるはずですのでそこを見て、
そこにそういう状態の記載がなければ、メーカーに連絡して聞いてみる方法もあります。
どこかパーツがいたんでいる可能性もあります。それなら取り寄せなければなりません。

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編集日時：2007/11/23 21:01:58
回答日時：2007/11/23 18:57:36

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ベストアンサー以外の回答

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ki_to_146さん

私の場合　具材を入れてお鍋に　すぐふたをします。
そして　おもりがチュルチュルと　いってきてから　火を弱めます。
そして　大根を水煮するのなら　10分くらい弱火で煮て　火を止めて
10～15分　蒸らします。
玄米ご飯を炊く場合も
おもりがチュルチュルと　いってきてから　火を弱めます。
15分くらい弱火で煮て　火を止めて
15～30分　蒸らします。

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回答日時：2007/11/23 21:00:39

clapton_shake2000さん

中身を入れすぎなのではないですか？
圧力鍋には深さの2/3以上の高さの材料を入れてはいけません。
もっと材料を減らすか大きい鍋を使ってください。

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回答日時：2007/11/23 19:21:41

left2left2left_2007さん

どこか使い方が間違っているか、部品の劣化だと思います。
普通はそんなことにはなりません。
http://youtube.com/watch?v=BjLQx6SOUOE

可能性１．具材や水の入れすぎ。
圧力鍋を使うときは普通のレシピよりずっと少量の水で調理します。

可能性２．蒸気抜きの穴が詰まっている。
付属の穴を突く手入れ用具で毎回手入れしていますか？
なくしたら針金でかまわないと思いますが。

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回答日時：2007/11/23 19:20:19

ejimushoさん

粘りの強い物を煮てはいけません。
カレーは危険です。

内側面に線が引いてあるところより上に入れてはいけません。