解決済みの質問

ヨーグルトのつくりかたについて。やずやの千年ケフィアカプセルに入っている種（...

ヨーグルトのつくりかたについて。やずやの千年ケフィアカプセルに入っている種（菌）と、無脂肪乳と、同量の無調整豆乳の３つでヨーグルト（ケフィア？）は、つくれるでしょうか？

補足: tamagolove_okbaby 様、ありがとうございました。どろどろじゃないヨーグルトがつくりたかったので、ためになりました。

質問日時：

2007/12/7 11:54:00

ケータイからの投稿
解決日時：

2007/12/7 13:53:51
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ベストアンサーに選ばれた回答

この菌では無理だと思います。パッケージをご覧になると分かると思うのですが、醗酵しないように殺菌済みになっています。

ケフィアをご自分でというなら、フジッコの菌を購入された方が良いと思います。・・・あるいはスーパーなどで種菌を買って。

豆乳では作ったことがありませんけど、低脂肪乳に市販のヨーグルトをスプーン2杯程度入れて作ることはあります。これはちゃんとできます。
無脂肪でもできると思います。