食道ガンの検査結果はすぐに解からないのでしょうか？

drebm1969さん

すぐには結果は出ないですね。
取った組織を標本にして、顕微鏡で見て、悪性か良性が判断するのですが、その仕事をするのは胃カメラをした医者ではなく、組織診断を専門とする「病理医」です。
大きな病院では病院の中に病理医がいることが多いのですが、それでも組織を処理して標本にして、病理の先生に顕微鏡で診てもらって診断（病理診断っていいます）が下りるまでは1週間くらいかかります。
クリニックなどでは、とった組織を検査会社に送って、検査会社に勤務する病理医が診断するということになるはずで、さらに長い期間がかかると思われます。
2週間程度見ておいた方がいいのでは？

がんは基本的には慢性にゆっくり成長していく病気であり、2週や3週でで急に大きさが変わることはない、と考えていただいて結構です。種々のがん検診もせいぜい1年に1回でしょう？
「がん」と聞くと一刻でも早く治療してもらいたくなる心境はよく分かりますが、ここはあまりあせりすぎず、結果を待ちましょう。