パスタ料理が得意な方教えて下さい！ 主人はパスタが大好きなのですが、私は和食の...

maccio1119さん

大根おろし、なめたけ、青紫蘇。なめたけが味がしっかりしてるので何も必要ないと思います。

peachnoopyさん

ニンニクをみじん切りにするか、薄くスライスします。

フライパンにオリーブオイルを入れて、そこにニンニクを入れます。

火をつけたらそのままニンニクが焦げないように炒め、ある程度炒めたら
そこに唐辛子を入れます。（輪切りにしても良し、好みの大きさで）

軽く炒めたら（炒めすぎると辛味が出ます）、そこにパスタを入れて塩で味付け。

コレで終わりです。

味が足りないかな～と思ったら、ご自分で胡椒なりバターなり加えてみると良いかも。

japonesu1313hlさん

アボガド明太子。
バターで炒めるもよしホワイトソースにからめるもよし

めんつゆと鮭フレーク刻み海苔
ヘルシー思考なら片栗粉でとろみを。ノンオイルヘルシー

ゆでたパスタに卵を絡めてなっとうと鰹節で炒めるとか…トマトナスだし塩味←なれれば片栗粉でできます。テフロンに限るけど
ちょっとオリーブオイル苦手な私はこんな感じ。マッシュルームとおろしニンニク生姜汁（和食）入れると大概うまくなる。
口にあわない可能性あります…。スイマセン

trolmaa11さん

納豆・とろろ・刻みめかぶ。
これらがお嫌いでなければ、
ゆがいたパスタにそのまま和えて、お皿に盛り、
かつお節やきざみのり、をトッピングします。

出汁じょうゆでもいいし、
納豆やめかぶのたれを
そのまま使ってもOKです☆

以上、簡単すぎる和風パスタ、でした（笑）
☆補足☆もしあったら、わさびを少々入れて下さい。

yaboqunさん

基本的にはパスタは、以下の三種類に分かれるといって良いでしょう。
・オイルベース
・トマトソース
・クリーム
これらをそれぞれ基本的な作り方をまずは覚えるとバリエーションは無限に広がりますよ。
和風パスタとか色々ありますが、それよりやはり本場の味付けを最初に覚えることをお勧めします。

このHPは簡単に色々レシピを紹介してくれていますよ。
これを見ながら私の回答をお読みください。
↓（ケータイで見れないと困りますが・・・）
http://tos.cside.com/

オイルベース・パスタの代表選手はペペロンチーノですね。
にんにくと唐辛子とオリーブオイルだけで作る、いわば「かけそば」または「すうどん」的な存在です。
シンプルだけどその反面、塩加減やタイミングにある程度の経験が必要ですね。
最初は失敗すると思いますが、基本なのでとにかく覚えてください。

トマトソースはミートソースをご存知なのでお馴染みでしょう。
しかし、トマトソースをきちんと作れる人が意外に少ないのも事実です。
トマトとにんにく、唐辛子、バジルで基本のトマトソースを作ることから習得してください。
これができればシーフードを中心とした色々な最もパスタらしいメニューが広がりますね。
特にペスカトーレなどは究極のうまさですよ。

最後はクリームソースです。
オイルを黄色、トマトを赤とすれば、白いパスタになりますね。
にんにくを入れたり、唐辛子を省いたりと、さまざまなバリエーションが広がります。
一番有名なのはカルボナーラですね。
熱加減との戦いになるデリケートなレシピです。
カロリーも多目で、おなかにたまるレシピが多いですね。

そして、これらのベースができたら、ジェノベーゼソースや和風パスタなどのレパートリーに挑戦していってください。
また、パスタの手打ちなども楽しいし、ニョッキやラザニアなどの世界もおいしいパスタの世界です。
安易に、市販のソースや、ふりかけ的なものは使わないことを120%お勧めします。
手作りのパスタにかなうものはありませんね(^.^)

papakourou35さん

ツナ缶（油は捨てない）にマヨネーズを混ぜて、ゆでたパスタとフライパンで炒めるとクリームパスタの出来上がり。仕上げにブラックペッパーをたっぷり。たまねぎを入れてもおいしいです。

manishuniversehighさん

簡単なもので…
麺つゆがあれば、水菜やホウレン草、キノコ類とパスタを炒め、麺つゆで味付け(^^)
お好みでバター、砂糖で調味する。
家の子はよく食べます

yuuseinopapa0904さん

パスタが好きならきっとバジリコも好きなはず・・・
作り方は説明しづらいのでどこかのサイトで調べて下さい。
簡単に説明すると、まずバジルの葉を買ってきて綺麗に洗い、水気を良く拭いて適当にちぎります。
ミキサーに（炒った松の実）オリーブオイル、パルメザンチーズバジル、ニンニクを入れて混ぜます。
これがベースのペーストになります。
パスタを茹でてこのペーストで絡めれば出来上がりです。
副材料はシンプルなものでよく、ジャガイモを千切りとかにして蒸した物か、ボイルでも可、予め炒めておいてもいいです。
位入れてもいいです。
ｸｾがある味ですが、好きな人はとっても好きな味だと思います。

これはイタリアの（ジェノバ）地方が発祥で、別名ジェノベーゼともいいます。
ジェノバソースとも言います。


もう一つミートソースをお作りになるのならそれにナスを適当に切って油で揚げて一緒に絡めて食べても美味しいですよ。
スープスパとかも美味しいです。
作り方を書きたいけど、どんどん長くなるので止めておきます。