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塩の味が分かる食べ物はどんな食べ物がありますでしょうか? 自然塩や岩塩などの塩...
mabo689さん
塩の味が分かる食べ物はどんな食べ物がありますでしょうか?
自然塩や岩塩などの塩と人工で作られた添加物たっぷりの白い塩の味の違いを確認したいので、
その塩をかけて食べて、美味しいさや違いが分かる食べ物を知りたいですが。
ご飯に塩をかけて食べるとか?
教えて下さい。
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- 質問日時:
- 2008/8/15 09:27:26
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- 解決日時:
- 2008/8/22 09:00:30
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- 回答数:
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ベストアンサーに選ばれた回答
おかゆだと、一発で分かると思います。
米の味は舌が覚えていますから、塩の違いは如実に感じます。
by おかゆ好き
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- 回答日時:2008/8/15 09:37:21
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ベストアンサー以外の回答
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豆腐(ちょっと高めの物がベスト)を岩塩だけで食べる。塩の味と豆腐の豆の味が両方引き立ち、深く感じられます。いい豆腐にはネギやかつおぶし、生姜などの薬味はいりませんね。
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- 回答日時:2008/8/15 16:45:14
t0493508さん
>自然塩や岩塩などの塩と人工で作られた添加物たっぷりの白い塩
貴方が考えているのはおそらく一般に安価で売られている「精製塩」をイメージしているのでしょうが、これには添加物は含まれていません。自然塩を高度に精製してしまっているため、もともと含まれていた諸々の成分がなくなって、「塩化ナトリウム」のみの味になっているだけのことです。添加物を含んでいるのは「アジシオ」といって、アミノ酸などの調味料が添加されています。
おかゆに同じ量ふって、おわんの底に正解を書いておいて、自分でも分からないように食べ比べてみてください。
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- 回答日時:2008/8/15 11:29:38


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