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ホットケーキミックスがない場合、薄力粉などで代用するには? ホットケーキミ...

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質問者

robots_9513さん

2009/2/2310:31:56

ホットケーキミックスがない場合、薄力粉などで代用するには?

ホットケーキミックスを使ったWチョコレートケーキのレシピを作りたいのですが、 ホットケーキミックスがありません。

薄力粉とその他の材料で代用するには、何をどのような配合で使ったらいいですか?

ちなみにレシピは、
ホットケーキミックス 180g
ココアパウダー 20g
板チョコ 120g
バター 100g
砂糖 90g
卵 2個
チョコチップ 60g

よろしくお願いします!

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回答数:
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ベストアンサーに選ばれた回答

ignis_esqusさん

2009/2/2311:58:00

市販のホットケーキミックスには15~20%程度の砂糖が入っているので、その点もふまえ、

薄力粉………145g
砂糖…………30g
ベーキングパウダー…5g

薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるいます。
砂糖はレシピの分量に足してしまってかまいません。
それでレシピ通りにつくって大丈夫なはず…です。
おいしいチョコレートケーキができるといいですね。

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