口うるさい主人を満足させる為にはどうすればいいかアドバイスを下さい。 うちの...

chaboka123さん

魚の方が肉より値段が高いと私も思います。

肉というのなら、レバーなんかどうですか?
ニラレバなど、安くできますよ。
揚げ物がO.Kなら魚料理の時にコロッケを付けるとか。

momoirousagi1108さん

まず、今食費はどれぐらいかかっていますか？
ご主人が「高い・・」と文句を言うということは、
結構な金額になってしまっているのかな？

どなたかも書かれていますが、買い物の仕方によっては、
魚の方がよほど高くつくと思いますよ。
お近くに「激安スーパー」みたいなところはありませんか？
夕方のニュース等で、そういうお店が時々紹介されますよね？
まずは、単価の「安い」お店を見つけ、そこで買うことから始めませんか？
まとめ買いをすれば、全然違って来ますよ。

もし「近距離にはない」ということならば、
車をお持ちなら、休日にでもご主人と買い物に行きましょうよ。
それぐらいは、協力してくれませんか？
いや「車はないし」であれば、車ナシでも行ける範囲でお肉が一番安い店を探しましょう。

そして、豚肉や鳥の胸肉やひき肉を買い、
豆腐やお麩やアゲ等で、かさ増しすればいいと思います。
「しょうが焼き」１つとっても、豚肉だけで作るのと、
そこに玉ねぎや人参、ピーマンなどを入れて作るのでは、
食費も変わってきますし、色目も綺麗ですし、健康にも良いですよ。
勿論、ボリュームも出ます。

鳥の胸肉なんか、本当に安いです。
ただ、ﾊﾟｻつきやすいという難点もありますが、
その辺は工夫しだいで何とでもなります。
「鶏ハム」という調理法があるのですが（検索してね）、
ﾊﾟｻつきがちな胸肉が、とても柔らかくなり、
メイン、おつまみ、サラダ、麺類の具などなど、
色々な料理に使えますので、常備しておくと便利ですよ。

今はネットで、何でも調べられる時代なので
色々な言葉をで検索をかければ、ヒントはたくさん見つかると思うので、
ボリュームUPのコツ等を紹介しているサイトのレシピをまねてみるのもいいと思います。

頑張ってね。

lancerevocpさん

ご主人とはよくお買い物に行かれるのでしょうか？
なんとなく、ご主人は食材に対しての知識（どんなものがどのくらいの値段か）
がないように思います。なので、自分の希望と実際の価格の折り合いが
つかず、あなたに責任を追及してしまうのでしょう。

質問者さんは予算の中で精一杯「精進料理」と言われないように工夫されて
いるようですので、これ以上ボリュームなどを工夫するのは難しいと思われ、
解決策としては、ご主人に現実を受け入れてもらうことになりそうです。

ご一緒にお買い物に行き、食材選びを手伝ってもらうと相場がわかる
（食べたい物が実際には結構良い値段すると体感できる）ので、
ご主人の食べたい物を訊きながら、「このくらいするんだぁ・・・」とか
嫌みにならない程度に言いつつ、レジへ向かいましょう。
総額どのくらいかかっているかを知ってもらうために、レジは一緒に通ってもらいましょう。

この場合、ご主人が一緒に買い物に行ってくれることが前提ですが、
「俺は忙しい（興味がない）から買い物はおまえに任せた！」タイプの方だと
ちょっと難しいですね・・・
アドバイスにならない回答でごめんなさい。
ご主人と仲直りできるといいですね。