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塩についてのこだわりお持ちの方・・ご意見を！ 我が家には粗塩と、岩塩を細かくし...
uraayu68さん
塩についてのこだわりお持ちの方・・ご意見を！
我が家には粗塩と、岩塩を細かくしたのと、後は盛塩用に安価なのを常備してます。使い分けとか、お薦めとかありますか？？
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- 質問日時：
- 2004/8/23 10:49:14
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- 解決日時：
- 2004/8/23 20:29:13
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ベストアンサーに選ばれた回答
ID非公開さん
野菜やパスタのゆで用と焼き魚用、それとおにぎりに、天塩。
料理の味付けはクレイジーソルト（ハープ入り岩塩）を使っています。
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- 回答日時：2004/8/23 12:11:57
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ベストアンサー以外の回答
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味に特徴のある岩塩はサラダなどに用いています。煮物には用いません。
精製塩は、天麩羅の付け塩に使います。そのままか、抹茶塩にしています。天麩羅の味を損ないません。また、煮物にも用います。
粗塩は漬け物に使ってます。
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- 回答日時：2004/8/23 12:41:53
