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胃腸が弱っている人のためのお粥・雑炊レシピ
胃腸が弱っている人のためのお粥・雑炊レシピ
簡単で胃腸にやさしいお粥・雑炊・リゾットのレシピを教えていただけると有り難いです。
現在、ひどい消化不良に苦しんでおり、胃腸が重いもの、脂っこいものを受けつけません。しばらく食生活改善にチャレンジしようと思っています。
ただ...お粥メインの食生活にしようと思い立ったはいいものの、恥ずかしながら料理が苦手で、レシピはワンパターンな親子雑炊か鮭のお粥、はたまたお茶漬け。2週間以上続けられる自信がありません。
また、海外在住のため、材料が限られるのも痛いです。
下記の材料で作れる簡単なレシピ、またはおすすめレシピの載っているウェブサイトを知りたいです。
お粥系以外でも、胃腸に優しいレシピ大歓迎！
よろしくお願い致します。
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手持ちの材料
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※和風かつおだしの素、醤油、みりん風調味料があります。
※海外在住のため、スーパーで手軽に手に入る（＆苦手なものを除く）野菜は主に以下の通りです
にんじん、じゃがいも、ネギ、タマネギ、マッシュルーム、しいたけ（と名前がついているけれど、椎茸には見えません...）、トマト、パプリカ（赤・黄・緑）、アスパラ（緑・白）、いんげん（とおぼしき豆）、ズッキーニ、茄子、アンディーブ、パセリ、ブロッコリー、セロリ、キャベツ、芽キャベツ、アーティチョーク、ほうれんそう
※たんぱく質はシーフードとチキンで。魚は高いので週1回が限度...
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- 質問日時：
- 2012/1/26 21:05:56
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- 解決日時：
- 2012/1/31 06:27:51
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- 回答数：
- 5
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- お礼：
- 知恵コイン
- 50枚
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- 閲覧数：
- 129
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ベストアンサーに選ばれた回答
チキンが買えれば、皮と脂肪分の無い胸肉を買って
繊維がほぐれるまで煮込み、そこにご飯を入れて
醤油とお出汁で味付けしただけでも美味しいですよ。
それをベースに、椎茸やほうれん草やネギを微塵
切りにして入れたり。ただ、野菜の中でも消化に悪い
部類にキノコは入ると思うので、小さく切って下さい。
お粥に入れる事にこだわらなければ、キャベツを
くたくたにお出汁・醤油・みりんで煮てスープ状
にしてもいいかも。キャベツは消化を助けて
くれます。
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- 回答日時：2012/1/26 22:12:03
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ベストアンサー以外の回答
（4件中1〜4件）
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gbrdenfsさん
椎茸とニンジンを細かく切り、ご飯と一緒にお鍋へ。
コトコト煮立て、トロミが出てきたら火を弱め蓋をして、さらに粘りけを出します。
和風だしの元とお塩で味を整え、最後に卵を溶いて入れ、少し火を入れれば美味しいおじやの完成です。
上に塩昆布や梅干しをのせてもおいしいです。
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- ケータイからの投稿
- 回答日時：2012/1/30 01:59:12
モバレピ、私も大いに活用してます。オススメですよ。水分補給してお大事になさってくださいね！
大きなお世話ですが、消化不良が酷いと食欲も湧かないのでは？
お粥＆雑炊以外となると体調次第ですが私なら食べるのが怖くなっちゃいます。
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- ケータイからの投稿
- 回答日時：2012/1/26 22:14:57
質問した人からのコメント
おかゆとスープ生活が功を奏したか、徐々に調子が良くなってきました。これまで自炊苦手でしたが、このお粥生活が終了後も、和食メインの生活にチャレンジしてみようという気になっております。
レシピサイトも今後活用させていただきます！