発砲スチロールや発砲ウレタン程軽く、1枚1000×2000位で売っていて5mm以上の厚さで...

ncrs_5309さん

他の方もコメントしていますが、スタイロはメーター物（1mx2m）と3x6判（910mmx1820mm）があります。
メーターモジュールの方はほとんど普及していなくて、取り寄せになるか、そもそも扱っていないお店も多いです。
うちの近所では、断熱性の低いスタイロフォームIBという製品で1mmあたり、3x6判で35円です。
5mm厚は品物の性質上、製造が困難だと思います。通常のラインナップは20mmから、5mm刻みで40mm、50mm、75mm、100mmだったと思います。
スタイロエースIIという製品もありまして、こちらは、1mmあたり42円しますが、IBよりも断熱性能が1.5倍ほどよろしいです。
とはいえ、断熱材として使うのではないと思いますが、こちらの製品のほうが、簡単にいえばクリーミーでして、製品の泡がきめ細かいのです。よって、切断面がざらつきませんし、若干固く感じます。（とはいえ、柔らかいです）
細かな造形が可能で、5mmに切り出せる可能性も高いと思います。
エースIIは65mm（これは、次世代省エネルギー基準をトレードオフで満たせる厚みです）というようなサイズがあったりと、IBと用意されている厚みが異なります。
同様の商品に、ミラフォーム、カネライトフォームなどがあります。
あと、旭化成のフェノールフォームで、ネオマフォームというものがありますが、これは水分や金物のとの相性が大変よろしくありません。何よりも高価ですので、全くオススメできませんので、注意して下さい。