解決済みの質問

ドクゼリという草は近所の水辺とかにも生えてますか？

あと花、茎、根で毒性がつよいところはどこですか？
火を通して食べれば大丈夫なのですか？

質問日時：

2012/2/13 22:09:10
解決日時：

2012/2/14 20:35:25
回答数：

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ベストアンサーに選ばれた回答

セリがせせらぎや小川に生えているのに対して
ドクゼリは沼や池に生えていると言われていますが、
混生もあるようです。
http://www.tokyo-eiken.go.jp/plant/seri.html

毒の成分はシクトキシン全草猛毒です。セリと間違えて死亡事故が起きています。加熱しても毒の成分は変わりません。

セリ摘みををするときは、①根まで引き抜いて、ひげねを確認 ②葉をもんで独特の芳香を確認 ③なるべく小さい株を選んで摘む等注意が必要です。５月に入ればドクゼリは背が高くなりますので、間違えにくくはなりますが・・・・・