解決済みの質問
一人前の塩分量が0.5グラム以下のレシピを教えてください。 出来れば、メインの料...
一人前の塩分量が0.5グラム以下のレシピを教えてください。
出来れば、メインの料理がいいです。
嫌いなものは、梅干・なすび・豆類（豆腐は大丈夫）・きのこです。
よろしくお願いします。
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- 質問日時：
- 2006/5/26 22:55:20
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- 解決日時：
- 2006/5/27 15:11:28
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- 回答数：
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ベストアンサーに選ばれた回答
k27yuriさん
塩分量は、作る時に減らせば良いですよね。
糖尿病のレシピを検索されれば、低塩分のレシピ色々出ています。
参考にどうぞ。
http://www.tec-tsuji.com/recipe2002/healthy/ht-9.html
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- 回答日時：2006/5/26 23:25:31
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ベストアンサー以外の回答
（2件中1〜2件）
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厳密に「塩分量が0.5グラム以下のレシピ」との問いへの答えにならないかもしれませんが、
全般的に塩分を減らすコツでしたら、多少アドバイスできますので参考にしてください。
酢、レモン汁などの酸味があるもので塩分の代用できます。
コショー、唐辛子、山椒、シソ、ネギ、しょうが、わさび、カラシ、その他ハーブ類などの薬味を利用することで塩分を控えたメニューが可能です。
味が絡みやすいように片栗粉で粘りを出してあんかけにするのも
塩分が足りないことを感じさせないので効果的です。
逆に、直接舌に塩が当ると塩分を感じやすいので、フライドポテトのように表面に塩を振り掛けるのもひとつの方法ですね。
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- 回答日時：2006/5/27 00:56:17
減塩食で検索して参考URLを載せています。
塩分量0.5ｇのメインです。参考にされてください。
http://www.ikeyaku.co.jp/ikeyaku/vitarecipe/genen.html
http://health.goo.ne.jp/recipe/foodcaredetail/2/0065.html
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- 回答日時：2006/5/26 23:26:40
質問した人からのコメント
色々な減塩サイトを調べていたのですが、このサイトは初めて知りました。
料理のレパートリーが広がりそうです。
回答してくださった皆様 ありがとうございました