解決済みの質問

うちで使っているツマ楊子はスーパーなどで売ってる安いものですが、先がすぐ折れ...

うちで使っているツマ楊子はスーパーなどで売ってる安いものですが、
先がすぐ折れてしまい使いずらいと家族に言われました。
もっとしっかりした楊子があるはずだというのですが・・・
しっかりしたツマ楊子とは一般に売ってる安いものとは何か素材が違うのでしょうか？
それとも加工する工程の問題で単純に値段の高いものが丈夫なのですか？

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質問日時：

2006/9/29 05:49:30
解決日時：

2006/9/29 13:12:29
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ベストアンサーに選ばれた回答

matumidayo2000さん

いっぱんに売っている楊枝は、
中国産の、楊枝です。
爪楊枝は白樺を使用するのですが、
木は煮ますと柔らかくなり粘りが出ます。
30センチ位に切った原木を約4時間煮ます。次に樹皮を取りロータリーと呼ばれる機械で大根のカツラムキのように剥きます。すると帯状の板になって出てくるのですがもし煮なかったら帯のようにならずこまぎれになってしまいます。煮ることで木が柔らかくなり粘りがでて帯状に剥けるのです。
この4時間という設定は永年の試行錯誤で得た時間です。
中国のようじはこの煮る時間が少ないので木の粘りがなくモロクてすぐに折れるのです。見た目は変わらないようじですが使うと判るのです。

高級品では、
和菓子を供するときに、菓子を切ったり口に運ぶため楊枝をつけることがある。この場合は一般的な丸型の爪楊枝ではなく、樹皮付きで角型の大振りな楊枝が用いられる事が多い。この楊枝は現在においても黒文字と呼ばれる。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%88%AA%E6%A5%8A%E6%9E%9D