解決済みの質問
牛丼のレシピ
牛丼のレシピ
白玉ネギと長ネギをたくさんいただいたので、夕食はだんなのリクエストで牛丼を作リたいのですが、
いつもの味でなくて、「吉野家のような牛丼が食べたい」と申すのですが、（私は美味しいとは思わないんですが）
吉野家の味に近い牛丼レシピがありましたらよろしくお願いします！
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- 質問日時：
- 2007/2/2 14:41:34
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- 解決日時：
- 2007/2/2 21:15:40
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- 回答数：
- 4
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ベストアンサーに選ばれた回答
ネットで
「吉野家 レシピ」
で検索するとずらずら出ますね。
ポイントは白ワインを入れることのようですよ。
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail.php?qid=141...
過去の知恵袋にもあります
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- 回答日時：2007/2/2 14:52:26
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ベストアンサー以外の回答
（3件中1〜3件）
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ねぎは使わないですが、こちらのレシピは本当に吉野家の味です！！
再現レシピって結構いろいろ材料が必要なのが多いんですが、これは簡単で間違いなく吉野家です！！
上に七味か紅生姜を乗せれば完璧。お試し下さい。（レシピには黒砂糖とありますが、上白糖でも全く構いません）
http://cookpad.com/raby/recipe/206339/
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- 編集日時：2007/2/2 15:28:35
- 回答日時：2007/2/2 15:26:49
はい、こんにちは。
私は外食が好きでないので「吉野家」の牛丼の味を知らないのですが我が家流で良かったら・・・。
醤油1、砂糖1、みりん1、水少々で煮ます。もし甘口がお好きでしたら醤油、砂糖、みりん、水は同ｇで煮ます。とても美味しいですよ。＾＾
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- 回答日時：2007/2/2 14:55:32
いろんなサイトで吉野家の味の再現を試してますが・・・私なりの実験結果です
吉野家のは通常のすき焼き味の薄いのではないです
玉ねぎをクタクタまで煮込んで塩で味付けして醤油で風味だけつける感じです
ワイン（白が無難）とトリガラダシ（顆粒のインスタント）と水で多目の玉ねぎを炒め煮していきます
玉ねぎが溶けてきたら塩・砂糖少々で味を整え醤油をチョロっとくわえるんです
この汁に後から具用の玉ねぎと牛肉をくわえて火が通ればＯＫです
正直、微妙な味わいになります
『それなら、吉野家に行った方が早い』と後から後悔しますんですき焼き風がお勧めですよ
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- 回答日時：2007/2/2 14:49:59
質問した人からのコメント
今日はダンナ好みの吉野家（何となく力がない味）ということで、色々なレシピ参考にアレンジしてみました。
牛肉を湯通してめんつゆに浸し、砂糖と醤油に白ワイン、固形ブイヨン、ナツメッ
グ、七味でだんなもだまされましたよ。
意外ですが白ワインあいますね。助かりました。