解決済みの質問

今の女性のカロリー摂取量は昭和25年ごろの女性よりも少ないというのは本当ですか？

質問日時：

2007/4/12 18:06:32
解決日時：

2007/4/19 16:45:08
回答数：

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ベストアンサーに選ばれた回答

女性の摂取カロリーについては分かりかねますが、厚生労働省の国民栄養調査（1955年～2000年）によると、日本人の摂取カロリーは

1955年（昭和30年）　2104ｋcal
1965年（昭和40年）　2,184ｋcal
1975年（昭和50年）　2,226ｋcal
1980年（昭和55年）　2,119ｋcal
1985年（昭和60年）　2,088ｋcal
1990年（平成2年）　2,026ｋcal
1995年（平成7年）　2,042ｋcal
2000年（平成12年）　1948ｋcal

と、摂取エネルギーは昭和50年（1975年）をピークに減少傾向にあります。

しかし、昭和30年（1955年）当時のエネルギーの摂取割合をみると
蛋白質13.3％、脂質8.7％、糖質78.0％であったのに対して、
2000年（平成12年）では
蛋白質16.0％、脂質27.0％、糖質57.0％

と年度を経ることに糖質（≒お米）の割合が漸増し、脂質（≒肉）の割合が漸減しています。

余談ですが、カロリーが減っても、このような脂質の多い欧米型食生活が肥満を生み、メタボリックシンドローム助長させている最大の原因として言われています。