解決済みの質問
マカロニサラダについて お店のようにしっとりするにはどのようにするのでしょうか...
マカロニサラダについて
お店のようにしっとりするにはどのようにするのでしょうか。
マカロニを茹でて、すぐに油をまぶし、冷めてからマヨネーズ・酢・塩で味付けをしていますが、時間が経つと、マカロニがマヨネーズを吸ってしまったようになります。
売っているものは、そうなりませんよね･･･。コツを教えてください。
-
- 質問日時：
- 2007/5/10 16:11:43
-
- 解決日時：
- 2007/5/12 17:03:54
-
- 回答数：
- 6
-
- 閲覧数：
- 4,361
-
- ソーシャルブックマークへ投稿：
- Yahoo!ブックマークへ投稿
- はてなブックマークへ投稿
- （ソーシャルブックマークとは）
ベストアンサーに選ばれた回答
いろいろとアレンジして作るのも楽しいですが、マカロニサラダをしっとりと作るコツは
食べる直前に和える・・・。
それに尽きます。もしも、作ってから食べる時間までが長い時は、マカロニに油をまぶして他の具材とともにあわせ
マヨネーズと最後の味の調整は、食卓に出す寸前にしましょう。
市販の物には、しっとりさせる為、色味を壊さない為などの様々な理由で、いろいろな化学調味料や
添加物が加えられていると考えた方が良いと思います。
余計な物を入れるのを真似する必要はありませんから、家庭で出来る範囲で、しっとりと美味しいマカロニサラダを作りましょう。
- 違反報告
- 回答日時：2007/5/10 16:30:23
- この質問・回答は役に立ちましたか？
- 役に立った！
お役立ち度：
5人が役に立つと評価しています。
ベストアンサー以外の回答
（5件中1〜5件）
- 並べ替え：回答日時の
- 新しい順
- ｜
- 古い順
yaarie4さん
あれドレッシングとか混ぜてるんだと思いますよ。
私は家で作るぷりぷりのほうが好きですが・・・好みですね。
長めに茹でればとりあえずしなっとはなると思いますけど・・・
- 違反報告
- 回答日時：2007/5/10 22:09:33
ycg75923さん
茹でてつぶしたジャガイモ少しいれるとシットリします。油は入れない方がいいでしょう。隠し味は一つまみの砂糖です。油ならシーチキンのまぐろいれるとしっかりした味になります。
- 違反報告
- 回答日時：2007/5/10 16:21:00
