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解決済みの質問

ほうれん草や、大豆などに多く含まれる「鉄分」なんですが、、、鉄なんですか?

rocky1224memorysさん

ほうれん草や、大豆などに多く含まれる「鉄分」なんですが、、、鉄なんですか?

ナゼ野菜で鉄なんでしょうか?
どこからどう集めて鉄を蓄えちゃうんでしょうか?
ほうれん草にとって、鉄は必要なものなんでしょうか?
実は「鉄分」は鉄といってるだけで、いわゆる鉄では無いのでしょうか?

どなたか教えてください。

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ベストアンサーに選ばれた回答

ggts3984さん

 鉄と言っても金属の鉄がそのまま入っている訳じゃないですよ。
 原子・分子レベルで鉄を含んでいるだけの話です。
 我々人間の血液中のヘモグロビンだって,原子・分子レベルで鉄を含んでいるでしょう?
 もちろん,土壌中にイオンの形で存在する鉄を根から吸収している訳です。

質問した人からのコメント

  • 降参鉄イオンってその辺の土壌にもあるんでしょうね。
    ありがとうございます。
  • コメント日時:2007/7/26 11:26:15

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