なぜ、韓国のお箸は、鉄なのでしょうか？ 中華料理は鉄じゃないですよね？ お箸っ...

hayapoohnonpoohさん

いくつか由来があるようです☆

・その１　昔の「銀製食器」の名残。
　その昔、韓国では、王族など、重要人物の食事に毒を混ぜて暗殺をする、という事件が多かったため、
　これを防ぐため、銀製の食器を使用していたそうです。
　銀は、毒物に触れると、青や黒に変色する性質があるんです。
　この性質を活かし、食器やお箸を銀製にすることで、料理を口に入れる前に、毒の混入を知ることができたそうです。
　これは王侯貴族だけの習慣でしたが、この貴族の暮らしに憧れた庶民が、さすがに銀製品は無理ですが、
　同じように金属の光沢を持つ食器やお箸などを作り、使用して、真似をしていたと言われています。

・その２　金属食器は移動に困らない。
　韓国で戦が盛んだった頃は、その戦のために次々と移動を続け、生活のベースも移動しなければなりませんでした。
　例え戦中でも、食事はしなければなりません。その際、陶器の食器を持ち歩くのは大変不便でした。
　そこで、持ち運びに便利で、比較的衛生面でも安心な（木製だと衛生面が心配）金属の食器が
　好まれて使われた、と言われています。
　韓国では、お箸とお椀はセットものとして考えられます。
　ですので、金属のお椀には、金属のお箸で揃えることが、ごく自然な考えだったのです。

・その３　韓国は木材を大事にしている？
　韓国では、木などの資源が乏しく、限りがあるため、再利用できる金属などを使わざるを得ない、という
説もあります。

・その４　木製のお箸では、キムチに負けてしまう。
　割り箸をお使いになるとお分かりになると思いますが、キムチを食べると、お箸の先が真っ赤になってしまいます。
　割り箸に限らず、木製のお箸でキムチを頻繁に食べていると、お箸に匂いや色が付いてしまい、
　結局それほど回数は使用していない、良い状態のものでも、捨てなければならなくなります。
　これでは効率が悪い、ということで、匂いや色が付かない、金属のものが重宝がられるというのも
　理由の一つだそうです。

色々な理由があるんですね＾＾

ちなみに、日本でお箸が使われ始めたのは、７世紀初めです。
（それまでは、手づかみで食べていました）
聖徳太子が派遣した、遣隋使の随の使節を日本に招待するにあたり、
『手食ではみっともない。きちんとした食事作法をしなければならない。』
とのことで、中国式の作法として、箸を利用し始めました。
奈良時代中期には、貴族や庶民にも広く広がっていたと言われています。

つまり、中国→日本、と伝わってきたようです。
韓国へは、また別のルートで、中国から伝わったのだと思われます＊＾＾＊