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トマトウォーターの作り方^^

honotiko0209さん

トマトウォーターの作り方^^

教えてください^^

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ベストアンサーに選ばれた回答

pokopo333さん

トマトを細かく切ってボウルに入れます。
軽く塩をして手でつぶします。布巾などに包み絞ります。ここではピンク色の液体です。

ザルに水で濡らしたキッチンタオルを敷き液体を注いで一晩かけて漉します(冷蔵庫で冷やす)

冷蔵庫から取り出しシャンパングラスに注ぎエクストラバージンオリーブオイル一滴を浮かす。

出来上がりです。

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ベストアンサー以外の回答

1件中11件)

 

port_nelsonさん

こないだ吉兆のボスがテレビでやってましたね。

生のトマトから作ったトマトジュースを、きめの細かい布で漉すと出来るハズです。
トマトをすり潰しておくと、赤い部分が沈殿して、上澄みが透明になるんです。それのことですよね?

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