解決済みの質問
サーターアンダギーの作り方について教えてください
サーターアンダギーの作り方について教えてください
市販のホットケーキミックスをいつもと違う味で食べたいと思い、「ホットケーキミックスレシピ」で検索したところ
サーターアンダギーのレシピがあったので、それを真似することに。
手順として、
1.卵１個と砂糖100ｇ（黒糖）を混ぜる
2.ホットケーキミックス200ｇと1をサックリと混ぜる
3.1と2を混ぜ合わせたものにサラダ油大さじ1を混ぜる
4.タネを適度な大きさに丸める
5.揚げる
出来上がりの目安はキツネ色になり、竹串にタネが付いてこなかったらＯＫ
でいいんですよね？
でも出来上がる前に油の中でタネがバラバラになっていくのはどういったことが原因なんでしょう？
分かる方教えてください
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- 質問日時：
- 2007/12/22 03:49:55
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- 解決日時：
- 2007/12/24 02:25:56
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ベストアンサーに選ばれた回答
タネを丸めたあとに生地を休ませましたか？
最低でも30分は休ませて揚げれば大丈夫だと思いますよ
あと揚げ油は低温でじっくりと揚げてください
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- 回答日時：2007/12/22 03:55:35
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