ほっかほっか亭が・・・

sinyadisさん

ほっかほっか亭は直営店舗を運営と加盟店への委託を地域本部に任せ、
それぞれを分社化し、各社とほっかほっか亭総本部がフランチャイズを結ぶという手法をとっていました。
そのうち規模の大きかったものが東部（東京など）・関西・九州の3つです。
九州は事務機器を扱っていた現･プレナスとフランチャイズ契約を結び、東部はダイエーの傘下に入りましたが、
ダイエーの経営再建時にプレナスが東部を買収し、吸収合併しました。

これによってほっかほっか亭全店舗中2/3がプレナスの傘下となり、
プレナスはさらに総本部の買収を目指しました。
しかし、ハークスレイ社（旧・関西本部）がこれに反発し、
ハークスレイが総本部を子会社化したため、プレナス側と総本部・ハークスレイ側とで対立が激化し
総本部･ハークスレイ側がプレナスとのフランチャイズ契約更新しないことをプレナス側に通達し、
これに対してプレナス側はフランチャイズ契約の解約を通達しました。
このためプレナス側はほっかほっか亭に代わる新ブランドとして「ほっともっと」を立ち上げることになりました。

質問者のご近所にある店舗がほっかほっか亭のままであるのは、
お住まいの地域がハークスレイ側、もしくはどちら側でもない地域であるか、
プレナス側のフランチャイズ店舗のうち、まだブランド転換に合意していない店舗であるかのいずれかです。