解決済みの質問

ずわいがにの美味しい食べ方を教えてください変わった食べかたをご存知の方もよ...

ずわいがにの美味しい食べ方を教えてください変わった食べかたをご存知の方もよろしくお願いします

質問日時：

2009/7/25 13:44:02
解決日時：

2009/7/28 13:43:05
回答数：

1
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知恵コイン

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ベストアンサーに選ばれた回答

まずは普通に身を出して食べます。
あと、アシや胴、甲羅部分から残ったのを綺麗に出します。
カニのミソと混ぜて甲羅に入れ、お酒少々を入れコンロで下から焼きます。
身にミソが絡み絶品です。
あとは挽肉(鶏が軟らかく仕上がります)に玉ねぎ・シイタケ・人参・ネギや枝豆等を
細かくしてまぜ、カニの身も混ぜ甲羅に詰め、小麦粉→溶き卵→細かいパン粉を付け
「甲羅揚げ」にします。
甲羅が無くてもコロッケにして人参グラッセをアシに見立て盛り付けてます。

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回答日時：2009/7/25 16:52:45