お礼５００枚。 大学４年生、男子。就職活動の悩み。

ikezu0825さん

外食コンサルです。
自身も現場に入ってます。

1、外食チェーンに就職するメリット・デメリットが他にあるか
■メリット
①人のマネジメントが学べます。若いうちから人を使う経験は外食が多いです。
②人間関係のストレスに強くなります。自身でお店を経営すれば、モラルの低い人材を使わなければならない場面に出会わないとも限りません。
③忙しい中での優先順位を考える癖がつきます。ちなみに他業種でも忙しければ学べます。

■デメリット
①企業によりますが、休日が少ない、なんてものではない場合があります。400時間超えても働けますか？
②店舗では「客待ち」に慣れてしまい、自分から物を売る能力が養えない。
③基本的にルーティンワークのため、異動や新店舗立上げがない限り、企画力が養えない。
④店舗拘束時間が長いため、世の中の流行りや新しい情報、成功事例情報等を得られる機会が少ない。
⑤店舗の力（立地・価格・商品力）で売上を持っているため、個人の対人交渉能力が養えない。


２、外食チェーンに就職すべきか否か

■個人的な意見ですが、大手ベンチャーに限らず「否」です。

ＢｔｏＢ企業での営業職に就きましょう。
マーチレベルならばそこそこの企業（底辺ではない）に入れると思います。

新規営業を中心とする部署でトップクラスになれれば、情報収集力・折衝力・企画力・自己マネジメント力（根性とも言う）において、外食産業で１０～１５年経験することを、もう経験していると思います。人脈も出来ます。

ただし入ってはいけないブラック企業は調べておきましょう。
代理店もやめましょう。

ご自身の考えておられるデメリット『経験の幅が少ない』は
選らばない理由として、最も正しいのではと、思います。