解決済みの質問

コーヒーって、やっぱり豆で買ってきて機械で挽いたほうがおいしいですか？

質問日時：

2011/2/1 18:02:42

ケータイからの投稿
解決日時：

2011/2/1 21:34:52
回答数：

3
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ベストアンサーに選ばれた回答

コーヒー豆は、炒りたて、挽きたて、淹れたて、が段違いに美味しいですよ。

炒りたて、は普通のご家庭では難しいでしょうから、コーヒーミルをお持ちでしたら豆の状態で買ってきて、飲む前に必要な分量だけを挽いて淹れるのが一番美味しいと思います。

ミルをお持ちでない場合は、コーヒー豆を挽いてもらった状態で、小分けにして、密封して冷凍庫に入れて保管してください。
酸化してしまうのを防ぐためです。

挽いた後のコーヒー豆は＝食パンだと思ってくれたらいいと思います。

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回答日時：2011/2/1 19:58:30

質問した人からのコメント

さよか
コメント日時：2011/2/1 21:34:52

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ベストアンサー以外の回答

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yoha3158bkさん

うーん、（炒った）豆で買ってきて、までは良いですよ。

その後、豆を挽くのは、まあ、機械式のミルを使っても、悪くはありませんが、出来るならば、手動式のミルのハンドルを回して、ゴリゴリと挽くのが良いのですよ。

手動式の場合、機械式よりは、多少、豆の大きさなどにバラツキがありますけども、それが、また、隠れた味になるのですね。

それに、その挽いた豆を使って淹れたコーヒーは、そこまでの自分の「手間・苦労」がありますでしょ？だから、余計に、美味しく感じてしまうんですよ。

「あー、手間をかけただけの味だなぁー。うん、俺って、違いの判る男だよなぁー」と思わず、カップを持ったまま、窓の外の樹木に視線を向けてしまうという訳ですね。