苦手な"椎茸"を美味しく食べられる料理を教えて下さい。

nachstenmonatさん

ちらし寿司の具が市販されていますが、あれにも薄くスライスした具が入っていたと思いますが、あのサイズでもNGですか？

手間でなければ、1枚を細かくみじん切りにして（フードプロセッサーがあるとより便利なのですが）、玉ねぎと一緒に肉に混ぜハンバーグにしています。椎茸自体に旨みがあるのでこんにゃくを利用したローカロリーハンバーグよりもコクが出てより美味しくなります。

また、ニンジンや高野豆腐、鶏肉、ちくわ、かまぼこ、かんぴょうなどを粗みじん切りにしたものと一緒に甘辛く煮て、炊き込みご飯、鶏肉を除いたものはちらし寿司の具として利用してます。

ちらし寿司はご飯の上にイカ、タコ、マグロ、海苔、薄焼き卵などお好きなものをいろいろなものを乗せると、どこに椎茸があるのかも忘れて美味しく食べることができますよ。どちらもみじん切りなので気にすることなく美味しく頂けます。

干物なら1枚から（戻し汁も味噌汁や料理に利用できます）、生でも冷凍可能なので、先ずは一口。少しずつ試してみてください。

きっと苦手が克服できると思います。