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魚のことですが、しゃけと言いますか?さけと言いますか? 

質問者

usurai222さん

2007/3/1009:32:28

魚のことですが、しゃけと言いますか?さけと言いますか? 

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y0u9s8k7i6n5さん

編集あり2007/3/1010:13:52

大阪在住ですがサケと言っています。

正式和名は「サケ」ですが、広辞苑には「シャケ」はサケの転、とあります。
語源はいろいろあり、いまだはっきりしていないようです。これはと思える説は、アイヌ語シャケンベ(夏食)が日本語に入ったもの。アイヌ語ではサ行とシャ行の区別はないため、アイヌ 人には「サケ」も「シャケ」も音としては同じことである、という説です。
ただ、「シャケ」と言っている地方はアイヌのいる北海道ではなく、北は茨城県、新潟県から西は広島県まで、九州では福岡県、長崎県と、あちこち分散しています。もしかしたらシャケが最初で、本州に伝播した後サケに変わっていったのかもしれませんね。
生きているものや生のままの切り身→サケ、塩をするなど加工を した→シャケ(塩ジャケ、新巻ジャケ)という説もあります。

さけとしゃけの違い http://240.ameblo.jp/entry-2f16907ab5f5e7514d4113ea157dad8d.html
サーモンミュージアムQ&A http://www.nichiro.co.jp/salmon/faq/index.html#q11
各県(地域)ごとのサケの方言 http://www.nichiro.co.jp/salmon/faq/hogen.html

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te2o55さん

2007/3/1010:31:16

しゃけのほうがいい易いからでは?
ちなみに家などの壁をぬる左官をさかんと言わず、しゃかんといっています。

 by関西人

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kyounoaribaiさん

2007/3/1010:00:53

「しゃけ」と言う事が多いですが、私の携帯ではしゃけは出ませんから、「さけ」で出しています。

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bkfhideさん

2007/3/1009:48:54

魚は色んな言い方がありますよね、お魚は我が地方ではボヤです、私の地方では鮭はイヨボヤです。
イヨはウオ(魚)がなまって言う言葉なのでイヨボヤは魚の中の魚ほどの意味です。
同じ鮭も北海道ではシャケとも言いますので地方の呼び名は色々では。
新潟県の北部、村上は雅子様のご先祖が鮭の漁業権の売り上げで勉学した父祖の地です。
この地方ではイヨボヤは正に魚の中の魚イヨボヤなのです。

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xunjiugunさん

2007/3/1009:41:03

●アイヌ語起源説を取れば「サケ」も「シャケ」もアイヌ語では同一音。
その音を解釈した日本人が両方に受け取れたので分かれた。
●昔はシャケは関東圏の方言で、それ以外の地方ではサケが使われていた。
しかし現在ではそうでもないかもしれない。
●生きて泳いでいるもがサケ、死んだものがシャケ。
●加工前⇒サケ、加工後⇒シャケ
●しゃけはさけがなまったもの。
●分類的な意味ではサケはサケ科全般、シャケは白鮭を指す。
・・・・・と、いろいろな説があります。

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kenshi_ihaさん

2007/3/1009:35:36

私はさけ(鮭)といいます。
北海道出身ですが、地元ではしゃけなんて言いません。
本州というか関東なのかこちらの特有の言葉に
なっているようです。私としては理由を知りたいですね。

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