調理師の資格を取りたいのですが、学校に通う方がいいのか、見習いに入って勉強す...

jweizo1999さん

私も即　現場をオススメします。
２年の調理業務の経験があれば、試験を受けられます。

学校ではあなたのような夢や目標があって勉強している生徒は少ないですよ。
とりあえず　親や世間体、就職に有利じゃねぇ？という感じの学生の中にいるとだらけて行きます。
学校では生徒はお客様であると学長は言います。説教厳禁。怒れないのです。
ですから　卒業後１年未満で仕事を辞める率が異常に高いのです。

あなたが理想とする職場にバイトでも結構ですから、働く事です。
また、それより少し高度な職場を経験するのも価値があります。

ウエシマコーヒーという会社では　そのメーカーの豆を使うなら　
バリスタ講習を無料でやってくれます。（関東はやっています。）
UCCコーヒーの豆を使うなら　コーヒーソムリエのような資格証（UCCのみの認定）とバッジが
もらえる講習があり、店に飾るとそれなりの効力はあります。
http://www.ucc.co.jp/academy/index.html

年１回あるフードX　幕張メッセ、ビッグサイトに行くのも価値はあります。（一般５０００円）


私が知っている　カフェ成功例として　つくば市桜にある「プラスワン」というカフェに一度
行って見られるのはどうでしょうか？
全てで２０００万で完成させた　超繁盛店です。（支店もあります。）
オーナーは料理素人だとすぐに分かりますし、コーヒーにこだわりもないのに　客多いですよ。
http://gourmet.yahoo.co.jp/0003508869/M0008010731/
されど　人気店舗というのはすごいですよ。

おいしい食べ物（ワンパターン厳禁）ドサトロン・チンバリーなんかを店内に置いて
http://www.fmi.co.jp/contents/cafe/espresso/dosatron.html
提供するバリスタ仕込みのクマさんの絵を描いたカフェ・・・。
http://youtubedoga.livedoor.biz/archives/50767910.html
ご近所にはないとっておきのものを提供する技術は　学校では教えてもらえません。

夢に向かって　頑張って下さい。　協力してあげたいですね・・・。

追伸・私のプロフ見てくだされば分かって頂けます。　私も学校は出ていませんよ。