会社が上場しているとは何ですか？また、理研ビタミンという会社は（ワカメスープ...

tribute_2x2さん

株式会社というのは、会社を始める資金（資本金）を株主から出してもらっています。

資本金を出した証明書が株券です。その金額（株数）に比例して、株主総会での投票権（票数）が得られ、会社の方針や経営陣の承認についての投票で大きな影響力をもつことができます。

さて、そういう権利書でもある株券を転売したいとき、それを仲介してくれるのが証券取引所です。証券取引所は、その会社の経営状態などをみて、その株を買いたい人が出てくるかどうか、売買がたくさんなされて仲介料をたくさんとれるか、を審査します。

そして、株券の転売を仲介するだけの価値がある会社であれば、その株式会社の株を売り買いしたい不特定多数の人に証券取引所で売買できるようにする、というのが「上場する」という意味です。

その審査の基準としては、高く権利が転売できる（＝買い手が出てくる）と期待できるように「会社の利益がでていること（赤字ではないこと）」や、取引される株数や投資家の数が多いように「発行済み株数」「株主数」が多いことが求められます。

また、一旦は上場した会社でも、売買される株数（持ち主＝株主が固定していない株）の割合がほとんどないと、転売がほとんどなされませんから、仲介する意味が無いとして上場廃止になります。１００％子会社などはこの理由で上場できない（証券取引所で株の転売が仲介されない）ことになります。

最後に、ご質問の２社についてですが、理研ビタミンは東京証券取引所（東証）の２部というグループの審査を通って上場しています。日本食研は、会社規模などとは関係なく、株の転売を望まないなどの理由（買収防止など）で上場していません。

http://www.tse.or.jp/rules/listing/stlisting.html
http://www.rikenvitamin.jp/ir/settlement/index.html
http://profile.yahoo.co.jp/fundamental/4526
http://www.nihonshokken.co.jp/main.html