ふぐってどんな味なんですか？？ 前に刺身で少し食べましたがよく分かりませんでし...

hqpnf485さん

味が淡白で、私も納得いかなかったけど・・・・

私の感覚では、高級＝コッテリ…的なイメージがあって初めてふぐを頂いたときに、正直言って・・・これで？ 何がそんなに？ たしかに不味くないけど・・・だからって、そんなに美味いか？

という感想でした。

しかし、いろいろと機会がありフグを食べ２回、３回と経験が増えるにしたがって・・・うまいなぁ～、こんなに旨みがあって、しかもこれ程くせがないとは・・・・という感覚に変わっていきました。

なので、私の個人的な意見を押し付けると、フグの味は・・・くせのないのが、うまい！、 美味いのに、なんのくせもない・・・・的な感じでしょうか？


なので、よくわからない・・・というのも、フグのうまさの証でもあるように思ってますが・・・

私は刺身は、ヒラメが一番好きです。 くせは少ないですが、独特の匂いがあり、私にはそれがたまりません。
また、だし・・・旨みの凄さは、鯛がものすごいです、 が・・・・少し、臭みがあり、料理をする時は、なんらかの工夫が必要です、しかし、フグにはそういった臭みが、私には感じられません。
そういったことを総合して、フグは「うまい」 と言えると、私的には納得しているんですけど・・・