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スコッチエッグを作ろうと思い、前日に卵をミンチで包んでいました。いざ揚げよう...

yakiniku_vikingさん

スコッチエッグを作ろうと思い、前日に卵をミンチで包んでいました。いざ揚げようと思い冷蔵庫から出すと卵と肉の一部が緑色に変形していました。大丈夫でしょうか?

補足
すみません変色です。

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ベストアンサーに選ばれた回答

tyuta0055さん

卵と肉の一部が緑色に変変色・・・

見た事無いのですが・・・
どうなんでしょ
なんかの添加物が反応したのかな?

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ベストアンサー以外の回答

(1件中1〜1件)

 

tyoubeginnerさん

ミンチにニンニク入れたでしょう。

すりおろしたニンニクを冷蔵庫で冷やすと
緑色に変色する場合が有りますよ。

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