解決済みの質問
ホテルとかちょっと高級な中華料理店で出てくる赤いチャーシューはどうやってつく...
ホテルとかちょっと高級な中華料理店で出てくる赤いチャーシューはどうやってつくるんですか????
ちょと甘いから蜂蜜、テンメンジャンとかつかってますか??
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- 質問日時：
- 2008/8/18 19:21:52
- ケータイからの投稿
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- 解決日時：
- 2008/9/2 03:35:33
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簡単に作るなら、
砂糖 １０
塩 ０．５
醤油 ０．５
みりん １
卵 ０．５
食紅 適量←赤いチャーシューの色
上記に１．５ｃｍ位の厚さに切った豚肉（肩ロースがおすすめですよ）を３０分ほど漬けておき、魚を焼くときのグリルで１０分程かけて焼けばそれなりに出来ますよ。
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- 回答日時：2008/8/24 20:39:10
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