解決済みの質問
市販のあんこうを買ってきました、つゆも付いてて（でも量は少ないです)、ぶりも買...
ID非公開さん
市販のあんこうを買ってきました、つゆも付いてて（でも量は少ないです)、ぶりも買ってきました、冷蔵庫に白菜、しゅんぎく、エリンギ、えのきたけ、ニラ、ニンジン、キノコ類は有ります。
鮟鱇鍋を作りたいのですが、作り方が分からないです、皆さん、教えて下さいm(__)mお願します
①何の野菜を入れれば良いんですか?!
②つゆの作り方、お願します
③他に良いアドバイスを、お願します
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- 質問日時：
- 2004/12/23 15:42:15
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- 解決日時：
- 2004/12/24 00:06:23
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- 回答数：
- 3
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ベストアンサーに選ばれた回答
ID非公開さん
普通の寄せ鍋と同じですよ。
昆布でだしをとってポン酢で食べるか
和風だしで食べるかですね。
でもあんこうとぶりでしたら昆布だしでポン酢の方が美味しいと思います。
野菜はニラはいらないと思います。
白菜は芯の部分を縦に細くきったら味が染みて美味しいですよ。
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- 回答日時：2004/12/23 15:54:11
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ベストアンサー以外の回答
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ID非公開さん
野菜はネギがあるといいね。
つゆは吸い物の感じがいいよ。
他には、ブリはアンコウと合わないね。
出来れば鶏肉のほうがはるかにいいよ。
ブリは別に使ったほうがいいと思います。
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- 回答日時：2004/12/23 17:28:13
ID非公開さん
アンコウ鍋に合う野菜はこの中ですと、エリンギとニラ以外は全部合いますよ。
あと豆腐が有ればいいですね。
出汁は昆布と鰹節から取れば美味しいですね。
出汁を取った後に、酒や薄口などで味を付けます。
味ぽんなどを付ける場合は、薄目の味付けにしておきましょう。
出汁の取り方は検索すれば幾らでも出てきますよ。
あまり火を通すと身が固くなるので、ほどほどにして頂きましょう。
〆にお好きな麺類や、ご飯を入れて雑炊などしてもとても美味しいですよ。
ウチは、半生のラーメン麺があったので試しに食べてみましたが、めちゃ美味しかったです＾＾。
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- 回答日時：2004/12/23 15:54:31
