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テレビで『かにの鉄砲汁」というものがおいしいといってましたが、『鉄砲汁」とは...
テレビで『かにの鉄砲汁」というものがおいしいといってましたが、『鉄砲汁」とはフグの汁のことを言うのではないですか、あなたは実際に「カニの鉄砲汁』という言葉を使いますか
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- 質問日時：
- 2008/12/27 09:42:39
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- 解決日時：
- 2008/12/28 08:24:22
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ベストアンサーに選ばれた回答
ふぐの鉄砲汁と違って カニは脚の部分が鉄砲筒に見えるため 鉄砲汁というようです。
今年行った北海道で 定食屋で出された物の説明を受け お店の方が鉄砲汁と言っていました。
見た目でいうカニの鉄砲汁は、ズワイカニで摂った出汁が 一番美味しいと思います。
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- 回答日時：2008/12/27 09:54:08
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ベストアンサー以外の回答
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河豚の場合は河豚自体を示す隠語が鉄砲で河豚のちり鍋をてっちり、刺身がてっさと呼ばれるのです。蟹の鉄砲汁の他に胡瓜や瓜の中に唐辛子や葉唐辛子、生姜等を詰めた各種の漬物で鉄砲漬けも有りますね。後のり巻きの寿司も細巻きを鉄砲巻きと呼びますよ。
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- 回答日時：2008/12/27 16:33:27
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