解決済みの質問

ずわいがに毛がにを年末に頂きました。

tm441969さん

ずわいがに毛がにを年末に頂きました。

ずわいがには解凍してそのまま食べたのですが、毛がには鍋にしようと思っています。

毛がにも今までそのまま解凍して食べていたので、鍋の食べ方がいまいち分かりません。解体して鍋に入れようと思ったのですが、それでは身が食べづらいかなって思って、一度身をそのまま食べてから、「殻」だけ鍋に入れようと思っています。(殻からいい出汁が出るそうなので）

これって変な食べ方ですか？

やっぱり食べずにそのまま鍋に入れた方がいいのでしょうか？

そもそも、「毛」が付いたままの状態で鍋に入れても大丈夫でしょうか？（鍋の中が毛だらけになりませんか？）

おいしい食べ方教えて下さい。

ついでに、「しま海老」って言う物も頂きました。冷凍品ですが、すでに身が赤いのでボイル品だと思います。これの食べ方も分かりません。そのまま解凍して食べる物なのか？それとも何か調理して食べる物なのか？鍋に入れてもおいしいのか？

ごちゃごちゃ言って申し訳ありませんが、お分かりの方いらっしゃったらお教え下さい。

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質問日時：

2009/1/20 18:53:02
解決日時：

2009/1/23 21:44:01
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ベストアンサーに選ばれた回答

kerokerottaさん

あらかじめケガニをキッチンバサミで適当に割って
それを鍋にいれるといいですよ。
食べやすさを優先するなら
足にたてにハサミをいれておくといいかも。
殻でも出しはでますが、やはり身あってこそなので。
あんまり毛は鍋の中に落ちないとは思いますが・・・。
（気にしたことがありませんでした）
イメージ的にはこんな感じ↓
http://www.tepore.com/cooking/recipe/500009/

ボイルのシマエビですが、解凍して食べてもいいですし
手をかけて料理に使用してもいいです。
勿論鍋でもいいと思いますが
カニといっしょだとせっかくの旨みが負けてしまうかも。
身を料理に使っても、頭は捨てないで！
そのまま網でこんがり焼いてもいいし（軽く塩して）
お味噌汁にいれてダシにしてもいいし。