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今日４月２３日のはなまるの番組で放送してた、おからを使ったデザートを作りたい...

今日４月２３日のはなまるの番組で放送してた、おからを使ったデザートを作りたいのですが、どなたかご覧になった方いませんか？レシピを教えてください。

質問日時：

2009/4/23 15:04:49
解決日時：

2009/4/23 15:31:52
回答数：

1
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ベストアンサーに選ばれた回答

↓コピーですがこちらのデザートでよかったかしら？美味しくできますように！＾＾

ゴマ風味のおから団子ゴマとおからを使った団子の作り方。
管理栄養士の資格を持つ料理研究家・森崎友紀のレシピで、「ココア風味のおから団子」の応用料理。
おから自体はボソボソしているが、モッチリした食感に変えれば使い勝手が良くなるという。
もっちりさせるポイントは、おからに片栗粉と水を混ぜ合わせる事。
それぞれ「1:1:1」の割合で混ぜ合わせ、指を開いて混ぜるとまとまりやすいという。
この団子はさらに砂糖を加えてデザートにしたもの。
簡単に作れるとの事で、女性リポーターが作り方を教わっていた。
★
＜材料（4人分）＞
【モッチリおからの生地】
・おから…60g
・片栗粉…60g
・水…60cc
【おから団子】
・砂糖…大さじ2
・すりゴマ（黒）…大さじ2
【トッピング】
・すりゴマ（黒）…大さじ2
・砂糖…大さじ2
＜手順＞
（1）おから・片栗粉・水をボウル内で混ぜ合わせる。
（2）（1）に砂糖と、すりゴマを入れて混ぜる。
（3）（2）の生地で団子を作って耐熱皿に移し、ラップして600Wのレンジで3分過熱する。
（4）皿に移し、すりゴマなどでトッピングをしたら完成。

調理人：森崎友紀
・はなまるマーケット TBS 2009年4月23日（木）08:30～09:55