パスポートの申請や受け取りは本人以外の人間でも可能なのでしょうか？ また住民票...

buta_hiroshiさん

まず、パスポートの申請は代理人でも可能ですが、受け取りは必ず本人でなければいけません。
この代理人の資格については特に規定がないので、極端に言うと誰に頼んでも平気です。
ただ、身分証明書の原本を預けるので信頼できる人に頼んだ方が良いです。

次に、パスポートは原則として住民登録地（住民票上の住所）の都道府県で申請しなければなりません。
ただし、長期出張者や一時帰国者、学生などは居所（きょしょ）申請といって居所で申請することができます。
しかし、居所申請は代理申請が認められていないので本人が平日に申請に行かなければなりません。
もし質問者さんが居所申請対象者に該当するのであれば、京都で申請できます。

【結論】
・ご家族や行政書士などに福岡で申請してもらい、都合のいいときにご本人が受け取りに行く。
・居所申請に該当するのであれば、ご本人が京都で申請、受け取りをする。
・住民票を京都に移した上で代理人もしくは本人が申請に行く。

このどれかになりますね。