昨日のレディス4で「手間なし絶品餃子」というのをやっていましたが、レシピをご存...

dcbrt720さん

下記が「レディス４」で紹介されたレシピです＾＾

『焼き餃子』
＜材料＞
・豚バラスライス…200g
・餃子の皮…24枚
・パルメザンチーズ粉…大さじ2
・サラダ油…大さじ1/2
・お湯…100cc
・麩…15g
・玉ねぎ…100g
・シラス…35g
・ニラ…1/2束
・生姜…小さじ1
・しょう油…大さじ1/2
・コショウ…少々

＜作り方＞
1) 玉ねぎ・生姜をすりおろし ニラはみじん切りにする
2) ボールに①と シラス・しょう油・コショウを加える。
3) ②に麩をくずしながら 加える
4) 豚バラスライスは 餃子の皮に合わせて切る
5)餃子の皮に④の豚バラスライスを敷き ③のあんをつめて作る
6) フライパンにサラダ油大さじ1を敷き 餃子を焦げ目が付くまで焼く
7) お湯を⑥に加え パルメザンを振り入れすぐフタをして1分～2分蒸す
8) フタをあけ サラダ油をかけてパリッとさせて盛りつける


『水餃子』
＜材料＞
・ミニトマト(1人1/2ヶ)…適量
・餃子の皮…適量
・豚バラスライス…適量
[ソースの材料]
・大根おろし…150g
・しょう油…大さじ1・1/2
・ゴマ油…大さじ1
・柚子コショウ…小さじ1/2
・カボス…1/2個

＜作り方＞
1) ミニトマトは4つ切りにする
2) 豚バラスライスは 餃子の皮に合わせ 切る
3) 餃子の皮に豚バラスライスをしき ①のミニトマトを入れ作る
4) 約2分ゆで ソースをかける
＜ソースの作り方＞
1) 大根おろしをボールにいれ 全ての調味料を合わせる。


『スープ餃子』
＜材料＞
・サクラエビ…5g
・中華スープ…400cc
・炒りゴマ…適量
・長ネギみじん切り…適量
・刻みのり…適量
・水餃子…適量
・ごま油…大さじ1/2

＜作り方＞
1) サクラエビを炒る
２) 器に水餃子を入れ中華スープ・炒ったサクラエビ・炒りゴマ・長ネギのみじん切りを加える
３) 刻みのり・ごま油を加え 完成