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麹の甘酒の糖分はブドウ糖ですよね? ということは血糖値が急激に上昇しますよね...

質問者

kurosae927さん

2009/11/1814:28:58

麹の甘酒の糖分はブドウ糖ですよね?
ということは血糖値が急激に上昇しますよね(糖尿病ではありません)
口にする場合、食事の代わりとして飲むくらいがよいのでしょうか?

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ベストアンサーに選ばれた回答

olddanukiさん

2009/11/1817:35:55

作り方にもよりますが、一般的な甘酒に含まれる炭水化物(糖質)は、100ml中に18g程度です。
(普通の清涼飲料水とほとんど変わりありません)
これは、精白米のごはんなら茶碗1杯(150g)分の約1/3ですから、耐糖能に特に異常のない方であれば、まったく気にする必要はありません。
もちろん糖質ですから、当然、血糖値は上がろうとしますが、インスリンが働いて血糖上昇を抑えてくれます。

飲みすぎなければ、何も「食事の代わり」にする必要もありません。

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latte_ricさん

2009/11/1815:06:10

麹屋さんで、聞きました。

「栄養点滴と同じ」だそうです。

…ってことは、食事の代わりになりうるんでしょうね。

血糖値の上昇が「急激」かどうかはわかりませんが、

そんなにヤバい飲み物ではない筈、です。

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