横浜中華街のオーダーバイキングについて。

gurindamaさん

中華街の近くで仕事をしており中華街の料理は高級店の超高価な料理以外ほぼ食べつくしています。
さて、具体的な店名はあげませんが…

オーダーバイキングを経験した事のない方は多分オーダー品が通常と同じ様に出て来ると思うでしょうが間違いです。
オーダーから料理が出てくるまでものすごい時間がかかります。
これがオーダーバイキングで儲かる秘密です。
土日など一元さんが多い時に行くとあちこちから不満の声が聞こえます。
もっとも出てくる時間は店によって違うでしょうけどね。
中にはそれなりの店もあります。

数年前から不況でお客が減りその争奪戦は凄い物があります。
中にはフェアと思えない店も存在します。
ひどい物になるとコース半額などという電飾看板もあります。
電飾看板などそう取り替える必要もなく、いつでも半額なんですよね。
またあるもので有名な店は土日など朝から並んでいますが実はレトルトだったり…


私のお勧めは…

※食べ放題は避ける。
※コース半額等の看板のある店は避ける。
※チラシをもって客引きをしている店は避ける。

以上三点です。
こうした店の中にも美味しい店はありますが判別できないでしょう。
地元の人が良く行く店はこうした事をしていません。
なお、ネットの口コミはあまり当てにならないと私は思います。
ネットで評判の店は悪くはない店もありますが大抵は宣伝、販売方法の上手い店です。
宣伝等何もしていない店でも古くから固定客が多く付いている店はあるんですよ。
良いお店を探してください。