解決済みの質問

アントルメってなんですか？

スイーツ世界大会の紹介番組で今、出ていました。

質問日時：

2011/6/21 19:41:31
解決日時：

2011/6/21 20:03:49
回答数：

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知恵コイン

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ベストアンサーに選ばれた回答

フランス料理での食後の甘いデザート・お菓子のことをアントルメといいます。
（元々のフランス語の意味は料理と料理の間に出る添え料理のこと、
現在ではちょっと贅沢なお菓子を指します）。
また、ケーキ屋さんでアントルメといった場合は小さめのホールケーキを指します。
「クリスマスアントルメ」、「チーズアントルメ」といった使い方をします。
ホールケーキをアントルメというのに対して、カットケーキをプティガトーと呼びます。

～以上、ワタシも初めて知りました（笑い）。