解決済みの質問
なぜこんなに違うのか気になる最近少し自炊を始めた３０前独身男です
なぜこんなに違うのか気になる最近少し自炊を始めた３０前独身男です
中華で、片栗粉をまぶして炒めたり揚げたりすると異常に柔らかいおいしい感じになりますよね
あれはどういうことなんですか？
普通に焼いたりしてもよほど脂身が混ざっている肉でもなければパサっとしておいしい感じには程遠いのです
逆にあんなにおいしくなるってことは片栗粉はむちゃくちゃカロリーが高かったりしますか？
肉野菜炒めなど自分で作ってもパッとしませんが、
酢豚や鶏肉のカシューナッツ炒めなどはやはり↑の効果でおいしくできます
この質問は、活躍中のチエリアンに回答をリクエストしました。
-
- 質問日時：
- 2011/7/31 23:08:01
-
- 解決日時：
- 2011/8/8 00:54:41
-
- 回答数：
- 1
-
- お礼：
- 知恵コイン
- 50枚
-
- 閲覧数：
- 68
-
- ソーシャルブックマークへ投稿：
- Yahoo!ブックマークへ投稿
- はてなブックマークへ投稿
- （ソーシャルブックマークとは）
- この質問・回答は役に立ちましたか？
- 役に立った！
お役立ち度：
0人が役に立つと評価しています。
質問した人からのコメント