解決済みの質問
本日のおしゃべりクッキングで作っていた（豚肉とキャベツのピリ辛サラダ）ですが ...
本日のおしゃべりクッ
代わりになるものがあ
後、 トウチージャン
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- 質問日時：
- 2006/1/24 19:48:28
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- 解決日時：
- 2006/1/25 10:40:46
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ベストアンサーに選ばれた回答
i0212xxxさん
その番組は見ていませ
ので、イメージだけで
トウチージャンは豆鼓
蒸した大豆を塩漬けに
使い易いようにペース
ものによってはニンニ
まずはお味噌と醤油少
（今番組HPを見てみ
他に豆板醤やニンニク
味噌でイケそうです。
日本の味噌なら赤味噌
豆鼓醤自体は万能で、
特に味噌を使うような
肉味噌を作っても美味
いくつかレシピを拾っ
ご参考に！
http://www1.fbs.co.jp/cgi-bin/mentai_recipe.cgi?mode=show&no=599
http://www.e-recipe.org/features/chinese/c10.html
http://www.hokkaido-gas.co.jp/paradise/238.html
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- 回答日時：2006/1/25 00:30:35
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