解決済みの質問

明治のミルクチョコレートとロッテのガーナに味の違いってありますか？あまり変...

明治のミルクチョコレートとロッテのガーナに
味の違いってありますか？
あまり変わりませんか？

皆さんお菓子作りにはどのチョコを使っていますか？

質問日時：

2012/2/9 11:38:35
解決日時：

2012/2/14 21:09:02
回答数：

2
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ベストアンサーに選ばれた回答

明治はカカオ分が比較的多くてその分ミルク分が少ない。ガーナに比べれば甘さ控えめ。あと、植物性油脂を使っていなくて、カカオバターのみを使っているため、「純チョコレート」という表示ができる。

ガーナは、ミルクが多くてカカオ分が少なめ。

ほかの原料と混ぜて使うので、製菓用にはカカオ分が多めの方がカカオ風味を出すにはよいでしょう。