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簡単な「ゆずポン酢」の作り方を教えて下さい。ゆずをたくさん頂きましたので作っ...

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質問者

ts1639さん

2006/11/2509:48:02

簡単な「ゆずポン酢」の作り方を教えて下さい。ゆずをたくさん頂きましたので作って見たいと思います。お願い致します。

閲覧数:
26,172
回答数:
2

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ベストアンサーに選ばれた回答

kanesa922さん

2006/11/2510:13:44

★ゆずポン酢の作り方
①鍋に、酒とみりんを入れ、沸騰させアルコールをとばします。そのまま冷ましておきます。
②冷めたところに、ゆずの絞り汁、しょうゆ、酢を加えます。
③広口の瓶に、かつお節、昆布を入れ、②を注ぎます。冷蔵庫で1~2日おいて熟成させ、漉してから使います。

材料などは、参考URLをご覧下さい。⇒
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/291379/

質問した人からのコメント

2006/11/25 13:11:30

感謝 有難うございました。早速作りました。美味しそうなポン酢が、出来そうです。二日後にお鍋の予定でしたので、期待できそうです。

ちょい足しを取り消しますが
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ベストアンサー以外の回答
1〜1件/1件中

2006/11/2510:04:36

醤油・酢・みりん・だし汁・砂糖を合わせ、火にかけ70℃位まで熱す。
ゆず酢を加えてよく混ぜる。


-さくらより-

ちょい足しを取り消しますが
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