解決済みの質問

クッキー生地失敗しました。。

薄力粉　220ｇ
砂糖　100ｇ
バター　60ｇ
卵黄　1個
ベーキングパウダー　小さじ1
で型抜きクッキーの生地をつくったのですが、ぱさぱさでどうしてもまとまりません（粉状態）冷蔵庫でねかしてもだめです。もうなおらないでしょうか？

質問日時：

2007/1/9 09:12:22
解決日時：

2007/1/9 09:41:35
回答数：

4
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ベストアンサーに選ばれた回答

バターの量がかなり不足していると思います＾＾。
何かのレシピをみたのでしょうか？再度確認しましょう。

薄力粉２２０gということは、バターは倍量必要だと思いますし、卵黄も少ない気がします。。
バターは常温でないとまとまる役目を果たさないので、冷蔵庫から出して、暖かい部屋においておくと、少しずつまとまってくると思いますが、量が足りていないと思うので卵黄1個とバター（常温）６０グラムを足してから。。。
応急処置で、溶かしたバターを少しずつ加えてみましょう！
レンジでちんして、熱々でなく冷めたものを加えて行きます。
のんびりと、全体に行き渡るようにゆっくりと混ぜれば大丈夫＾＾。

クッキー生地は、固めより柔らかめの方が美味しくできます。
アメリカンクッキーなどはスプーンで団子のようにまとめて焼くんです＾＾。
諦めないで、やってみてください＾＾。